Tonga | kultura a zvyky

Tonga je v očích návštěvníků a cestovatelů velice příjemná a přívětivá. Tongánci by se pro vás roztrhali a to vás ani nemusí znát. Vrozená srdečnost je ještě podtržena jejich bezstarostností a relaxovaností. Workoholíci se na Tonze nebudou cítit dobře, život má na ostrovech úplně jiné tempo. Slovo neděle znamená na ostrovech Tonga opravdu NEDĚLAT!

Tonga | malo e lelei

Tonga | pláž a palmy

Pohodu a relaxovanost ucítíte už v prvních chvílích vašeho pobytu na Tonze. Úžasná vlastnost Tongánců pomáhat ostatním je známá po celém světě, pokud jste se s nimi stejně jako my setkali už před tím víte o čem mluvím. [My jsme shodou okolností trhali se skupinou Tongánců jablka na Novém Zélandu Už první den, když jsme je ještě ani pořádně neznali nám pomáhali dotrhávat biny, abychom mohli všichni odejít dřív domů. Dělali to nezjištně a nežádali nic za odměnu. Samozřejmě že jsme jim později taky pomáhali :)] Tato srdečnost vás bude provázet na každém kroku, a opět platí, že čím menší ostrov, tím větší ochota. Tongánci jsou hrdí, že mohou mít "palangi" [neboli tongánsky bělochy] ve svém domě, a tak se pravděpodobně setkáte s několika pozváními na oslavu, či kavu.

Jak už bylo zmíněno v kapitole osídlení a historie, ostrovy Tonga jsou konstituční monarchie. Ještě předtím, než se však Tonga stala konstituční monarchií, způsob vlády byl podobný feudálnímu středověku v Evropě. Na vrcholu společenského žebříčku stál náčelník [Tu'i] Titul byl dědičný z otce na syna, případně bratra. Pod náčelníkem stáli představení [hou'eiki ] Na základně pyramidy byli obyčejní lidé, kteří mezi sebou měli ještě skupinu nevolníků [popula] tvořenou převážně válečnými zajatci.

V království Tonga stále vládne král, demokratizační procesy v zemi však již v roce 2005 umožnily neurozeným členům vlády stanout v čele země. Princip monarchie vlády je téměř totožný s britským westminsterským systémem.

Tonga | metodistický kostel

Další věcí je extrémní víra. V království Tonga je 98% obyvatel věřících. S tím souvisí nedělní mše. V neděli se totiž nepracuje. Nejezdí trajekty, obchody jsou zavřené a restaurace nefungují. Pokud jdete v sobotu večer do baru, počítejte s tím, že jakmile padne půlnoc, bary a restaurace se zavírají. Pokud budete mít možnost, určitě si zajděte do kostela, a to i v případě, že nejste věřící. Tongánské mše jsou krásné, a i když jsme nerozuměli tomu co se tam říká, zpěvy, které následovaly po každém kázání byly neuvěřitelně krásné.

Tonga | kostel na Lifuce

Do kostela vloží průměrná rodina na ostrovech Tonga, většinu svých výdělků. Proto jsou kostely v království krásné, udržované a opravené. Většina ostrovanů, kteří žijí v zahraničí posílá část svých výdělků rodině a druhou část na kostel.

Tonga | banánová palma na plantáži taro

Tongánské rodiny byly po staletí zvyklé být soběstačné, platí to i dnes. Většina obyvatel království Tonga, má za domem pole, na kterém ve většině případů pěstuje kokosové palmy, taro, banány, někdy kape a maniok. To jsou základní potraviny, které nemůžou chybět v žádné kuchyni. Dalším zdrojem potravy je okolní moře, které poskytuje ryby, kraby a humry. Každý večer při odlivu [kromě neděle] uvidíte zástupy ostrovanů, hledající mušle, slávky a chobotnice.

Tonga | kokosová plantáž

Bez čeho by se Tongánská kuchyně neobešla jsou kokosy. Kokosové palmy jsou velice nenáročné na půdu, a tak rostou i tam, kde neroste nic jiného. Paradoxně jim nevadí prosolené písčité půdy korálových ostrovů a tak společně s mangrovy tvoří floru všech ostrovů království Tonga. Kokosové mléko, čerstvě vymačkané z kokosu, je základní potravinou v kuchyni. Sušené chobotnice s kokosovým mlékem a smažené plátky taro, ještě teď se mi sbíhají sliny. Ostrované většinou při vaření nepoužívají koření. I když se česnek a chilli dá koupit, většinou si vystačí s tím, co dá země. Výjimkou jsou restaurace a samozřejmě čínské fastfoody.

Co je ovšem pro ostrovy Tonga typické, je nedělní oběd, slavnostní jídlo zvané 'umu. Umu je připravené ve speciální zemní peci, která je asi 20 cm hluboká. [zajímavostí je, že pro tradiční tongánské umu se používá kromě ryb i plechovka corned beef z Nového Zélandu] V jámě se zapáli oheň, do kterého se přihodí velké kameny. Jakmile jsou kameny dostatečně horké, oheň se uhasí, vyberou se největší větve a uhlíky, připravené jídlo, zabalené do listů taro, se poklade banánovými listy a zasype pískem, nebo hlínou. . Takto se jídlo vaří/peče/dusí asi dvě a po vytažení má zvláštní kouřovou příchuť. Kromě corned beef nám z umu chutnalo všechno!

Tonga | kokosák

Nejosvěžujícím nápojem v království Tonga se už tradičně stává kokosové mléko. Nejlepší kokosové mléko je ze zelených, ještě nespadnutých kokosů, je sladké a navzdory představám o kokosovém mléku, je úplně čiré. I když si kokosový ořech můžete koupit na tržnici, doporučujeme vám, najít si palmu a kokos si shodit. Je to sranda a máte z toho dobrý pocit. Samozřejmě se budete do kokosu muset nějak dostat. Na základě různých kreslených pohádek, by se mohlo zdát že se to nedá, avšak pokud se dostanete přes tu zelenou ochrannou vrstvu, samotný kokosový ořech má navrchu takové tři špuntíky, které se dají vytlačit i prstem. Nejlepší je odsekat vršek mačetou [začněte v místě, kde měl kokos stopku] Jakmile se dostanete až na kokos, dejte pozor, někdy je mléko tak natlakované, že samo vystříkne. Nejlepší je mléko vylít do nějaké nádoby, dát ho do lednice a pít ho ledové. Kokosové mléko se taky dá použít jako základ do různých alkoholických drinků - například bílý rum a kokosové mléko mňam.

Tonga | kava Tonga

Již po staletí znají pacifičtí ostrované rostlinu kava (Piper methysticum). Kava patří do stejné skupiny jako rostlin,jako černý pepř a obsahuje několik aktivních alkaloidů. Tyto látky způsobují "relaxovanost celého těla, při zachování bdělé mysli" Kava Tonga tak uklidnuje nervy, uvolňuje stress a napjatost, a přináší veselý, relaxovaný stav. Kava Tonga pochází z Papui Nové Guiney, odkud se rozšířila po všech pacifických ostrovech.

Tonga | rostlina kava Tonga

Na Tonze se nápoji říká kava Tonga. Kava Tonga je důležitou součástí ostrovů a hlavně díky zákonům omezujícím prodej alkoholu má kava Tonga stejný účel jako hospody u nás. Kava Tonga se tak obvykle servíruje v kava klubu [kalapu], pouze muži však moho kavu Tonga pít. [Toto tabu se však omezuje pouze na ostrovany, cizinci jsou při pití kavy vítáni a to i v případě že má muž partnerku]

Kluby jsou obvykle otevřené alespoň dva dny v týdnu, mnohdy však každý den kromě neděle. Obvykle jsou kluby otevřené do rána, případně do té doby, než kava dojde. Ačkoli kavu nesmí pít, servíruje ji většinou žena [tou'a]. Ve většině klubů, se Kava Tonga
pije jako prášek [který se získá rozmělněním usušeného kořene] rozpuštěný ve vodě ve velké nádobě [kumete], ze které ji tou'a nabírá do kokosových misek [ipu]. Pravidla pití kava Tonga jsou striktní - první pije osoba, která je od tou'a nejdále.

V kava klubu se většinou sedí v tureckém sedu, společníkem celého sezení je kytara, hraje se, zpívá a hlavně mluví. Náplní debat je zejména politika, sport a komunitní záležitosti. Atmosféra je uvolněná a ke konfliktům dochází jen velice zřídka. Rozhodně vám doporučujeme se pití kava Tonga zúčastnit. Cestovatelé jsou vítáni s otevřenou náručí. Jen doplním, že i když to tak nemusí na první pohled vypadat, v některých klubech se vám může stát, že budete za vypitou kavu muset zaplatit.

Přidat komentář ke článku